Après le bon chocolat de Pâques, pour compenser, voilà une petite salade de carottes légère, fraîche et exquise !!
La salade de carottes au cumin, citron vert et raisins secs… j’attends votre avis !!
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 4 carottes,
- ½ citron vert,
- ½ orange,
- 1 gousse d’ail,
- des raisins secs,
- de la coriandre (ou à défaut, du persil),
- 1 càc de cumin (à ajuster suivant les goûts),
- 1 càs de graines de sésame (ou même des graines de cumin),
- 1 à 2 càs d’huile d’olive.
Lavez, pelez et râpez les carottes. Ajoutez l’ail écrasé, le jus des agrumes et même le zeste du citron vert s’il est bio, la coriandre ciselée et le reste des ingrédients.
Mélangez… c’est prêt !
