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Des recettes, des idées, des astuces, des infos...

Pourquoi ne faut-il pas faire de régime pour perdre du poids ?

Comment fonctionne notre corps :

Notre corps est programmé, depuis des millénaires, pour lutter contre la faim. Donc si on mange moins, notre métabolisme fera tout pour maintenir ou reprendre le poids initial. Autrement dit, si on attaque un régime hypocalorique, le corps va lutter contre notre volonté ! Et seule, elle ne gagne que rarement...


L’alimentation responsable, qu’est-ce que c’est ?

C'est agir à votre échelle pour le respect de notre planète et donc l’avenir de nos enfants.

Concrètement : - Privilégiez les produits locaux qui favorisent la vie économique et sociale de notre région, qui limitent les émissions de gaz à effet de serre et les nuisances...


2 recettes de barres énergétiques

Pour les sportifs, voilà une recette de Barres énergétiques Caramel-Amandes.

Elles conviennent aussi aux personnes en dénutrition et régalent même les enfants ! Rapide à réaliser...


Qu’est ce qui te fait grossir ?

Ce n’est ni une alimentation volontairement déficiente, ni un manque d’exercices, qui provoquent les kilos en trop.

Ce qui fait grossir, c’est la peur, le sentiment d’abandon, le manque d’amour, la dévalorisation, la vulnérabilité… Et tout cela nous l’exprimons par des impulsions inconscientes...


Astuces enfants

Entrée rapide, saine et ludique

Faire un dessin dans l’assiette ou demander à l’enfant de le faire avec quelques légumes crus coupés. Participe à la découverte des légumes et favorise la créativité...


Chips sans huile

Une belle découverte que ces chips sans huile !!
Merci à ce client pour le partage !
 
Des chips croustillantes et épicées de pommes de terre ou même de carottes, betterave ou panais, donc très peu caloriques, c’est possible !! Il vous faut :
- Des pommes de terre, ou carottes, betterave crues, panais…

Comment l’angoisse peut nous faire manger ?

L’anxiété peut nous pousser à adopter des habitudes alimentaires peu saines. Ce comportement est appelé « alimentation émotionnelle ».
Dans ce cas, nous ne mangeons pas par nécessité.

Manger (généralement des aliments peu sains) nous permet de nous sentir bien...


Gratin de ravioles potiron-champignons sans crème

Voilà un bon gratin de ravioles potiron-champignons sans crème.
 
Pour un grand plat, il vous faut :
  • 3 paquets de ravioles (soit 12 plaques),
  • 1kg de potiron (moitié potiron, moitié brocoli, c’est aussi très bon !),
  • 1 boite de champignons (230g)...

Épinards sauce coco-curry accompagnés de pois-chiches

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une belle association : les épinards sauce coco-curry accompagnés de pois-chiches. Merci Anne pour l’idée, un régal !

Pour 4 personnes environ, il vous faut :

  • 250g d’épinards congelés en branches ou 500g d’épinards frais (avril, mai, juin)...

Astuces minceur

Ne jamais sauter de repas : Votre organisme n’aime pas la famine et aurait tendance à stocker davantage au repas suivant.

Manger un fruit ou boire un verre d’eau avant le repas pour augmenter la satiété...


Faut-il vraiment avoir du temps pour manger équilibré ?

J’entends souvent dire que comme on n’a pas le temps de cuisiner ou que comme on n’aime pas cuisiner, alors on ne peut pas manger équilibré… Pour autant, manger équilibré ne veut pas dire prendre du temps, ni être expert en cuisine…
Manger équilibré c’est simplement savoir choisir et assembler les bons aliments...

Power billes

Aujourd’hui je vous propose des « power billes », un goûter santé, une pause nutritive express, une bouchée énergie avant le sport… Fabriquées à partir d’aliments crus, riches en vitamines, minéraux, oméga-3, fibres et protéines et idéalement achetés en vrac pour un goûter zéro déchets...


sapin de kiwi

Comment se faire plaisir sans excès ? Si vous voulez profiter du foie gras, du saumon ou la dinde, optez pour un dessert léger !
Voilà un sapin de kiwi et demain un bouquet de fruits, que vous pouvez accompagner de sauce chocolat ou caramel...

Bouquet de fruits

Et voilà le bouquet de fruits ! Un peu plus long à réaliser, pourtant toujours très apprécié !!

Il vous faut...


Velouté de potimarron à la truffe

Pour limiter les calories des fêtes tout en conservant le plaisir du goût pour le nouvel an, je vous propose un Velouté de potimarron à la truffe ! (ou bien aux cèpes ou au safran…).

Cette recette est réalisable en une version Express : rapide et très simple et une version Gastro : plus raffinée avec une présentation au top !!...


Après les dépenses des fêtes, faites des économies en cuisinant !

Je vous propose une comparaison d’un repas acheté tout prêt et de son équivalent « fait maison ». J’ai choisi les Pennes saumon-épinard d’une grande marque à 3€ le plat pour une personne.

Voilà les avantages du « fait maison » ...


Gratin courge - pois cassés, façon Hachi Parmentier

Complet et de bonne qualité nutritionnelle, voilà un gratin courge - pois cassés, façon Hachi Parmentier. Il se prépare facilement à l’avance ou en 2 étapes. Vous remarquerez que les légumes passent inaperçu !!

Pour un plat, il vous faut...


Cake à l'orange

Pour les vacances, voilà une pause gourmande pour les sportifs, les enfants, les amateurs d’agrumes, et tous ceux qui le souhaitent !
Elle se décline également en version sans gluten, riche en protéines et matières grasses de bonne qualité.
Ce cake aux fruits garanti sans épluchage...

Poires pochées

Voilà un dessert classique et souvent oublié, alors qu’il est léger et tellement délicieux !

Les poires pochées aux épices sans sucre ajouté, que du fruit, rapide et facile, pas de gras, pas de sucre ajouté, sans gluten, vegan, healthy, réconfortant, chaud… que demander de plus ?...


COVID-19 :
conseils alimentaires pour booster votre système immunitaire

Voici d'abord une information importante de la part de médecins avec qui je travaille :
Par prudence, ne prenez pas d’anti-inflammatoires (Advil, Nurofen, Ketoprofene, Profénid, Voltarene…) ni corticoïdes en cas de symptôme débutant, cela pourrait faire évoluer la maladie vers une forme grave....

50 idées pour faire face au confinement

Profitez de cette période inédite, qui nous marquera tous d’une façon ou d’une autre, pour en faire quelque chose de positif.
Pour vous y aider, je vous transferts le super travail d’une consœur : 50 idées pour faire face au confinement.
Merci pour ce beau travail Ienke Keijzer GrandisOse !

Mendiants chocolat-fruits secs

Pour commencer, lors de ce confinement, je vous propose une recette simple et classique, des mendiants chocolat-fruits secs.
Vous pouvez déléguer leur réalisation à vos enfants, ça les occupera et vous pourrez aussi en profiter !!
Pour environ 20 mendiants, il vous faut...

recette de pâte à modeler 100% comestible !

Bon courage à tous les soignantes et soignants qui sont en ce moment très actifs et qui prennent des risques pour sauver nos proches !
 
Pour celles et ceux qui doivent garder les enfants à la maison, je vous propose une recette de pâte à modeler 100% comestible (pas très bon quand même !!).
Elle les occupera un bon moment ! Il vous faut...

butternut farcie

Quoi de plus simple que cette recette de butternut farcie, avec les dernières courges de l’hiver, sans peler, sans évider et très facilement adaptable ;!!

Je vous propose, pour qu’elle soit encore plus sympa d’y ajouter un petit crumble salé !...


Creme caramel

Crème caramel spéciale confinement, c’est-à-dire « ingrédients basiques » ! Il vous faut seulement 3 ingrédients ! En plus, elle est peu calorique.
 
Je vous donne aussi les recettes pour les crèmes café, ️vanille, ou citron... pourquoi pas à la cannelle aussi ? Celle au chocolat est dans le livret et dans un ancien post de ma page Facebook.

Smoothie kiwi

Avec le printemps qui arrive et le contexte actuel, offrez-vous un smoothie spécial immunité ! Il correspond à peine aux calories de 2 pommes !

Pour 4 grands smoothies, il vous faut...


Réguler votre stress pendant le confinement

Voilà quelques pistes pour réguler votre stress pendant cette période de confinement.
Tout d’abord je précise que le stress est une réaction à une inadaptation. Or dans cette période de confinement...

cohérence cardiaque

La cohérence cardiaque est un petit exercice de respiration qui paraît anodin au premier abord et pourtant tellement efficace lorsqu’on le pratique au quotidien !
 
Il permet de gérer son stress, son anxiété et ses émotions...

salade de carottes au cumin et citron vert

Après le bon chocolat de Pâques, pour compenser, voilà une petite salade de carottes légère, fraîche et exquise !! La salade de carottes au cumin, citron vert et raisins secs… j’attends votre avis !!
Pour 4 personnes, il vous faut...

Dahl de lentilles corail aux petits légumes

Les légumes secs n’occupent souvent qu’une faible part de notre alimentation. Pourtant ils sont un des aliments les plus complets [...]
Une alimentation riche en légumes secs est associée à un meilleur contrôle du poids, une plus forte sensation de satiété et une meilleure régulation de la glycémie...

Crumble chocolat

Un crumble sans beurre ni sucre est-ce possible ? Oui avec une version chocolat !!
 
Cette pâte à crumble permet d’ajouter du plaisir à toutes les compotes ou fruits cuits. Il vous faut...

burger maison

Pour faire patienter les adeptes des fasts food, voilà de quoi préparer un burger, déclinaison possible en végan et 100% maison :
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1 pain à burger : je vous propose ci-dessous une recette très originale, elle a l’avantage d’être rapide car sans levée, cuite au micro-onde...

Pesto de fanes

Recette spéciale anti-gaspi !
Pour 1 bol de pesto, il vous faut :
- 2 grosses poignées de fanes de radis,
- 30g de pecorino, parmesan, ou même autre fromage...

Haricots verts façon tajine végétarien

Voici un plat très léger !!
Il vous faut :
- 500g de haricots verts frais ou congelés,
- 3 tomates,
- ½ citron confit,..

tartinade de lentilles vertes

Voilà le retour des bons moments partagés entre amis !
Pour cela, je vous propose une petite tartinade de lentilles vertes. Elle est facile à réaliser et vous serez surpris par son succès...

Brochettes de légumes

Rien de plus simple et coloré que des brochettes de crudités !
Avec des pics en bois ou des cures dents, réalisez des associations sympas avec ce que vous avez sous la main ! Voici les dernières brochettes que j’ai réalisées...

Gomasio aromatisé

Aujourd’hui je m’adresse à tous ceux qui mangent salé (voire trop), ceux qui ont une tension élevée et bien sûre aussi, à tous ceux qui aiment les saveurs !
Je vous propose de découvrir mon sel allégé : un gomasio aromatisé...

boisson brûle graisse

Pour remédier aux kilos accumulés pendant le confinement, voilà une boisson brûle graisse, drainante et dynamisante !
Elle se consomme tous les soirs à raison d’un verre, se prépare toutes les semaines...

tomates farcies à la crème de thon

Aujourd’hui des tomates farcies à la crème de thon pour une entrée fraiche et colorée, ou même des bouchées apéritives.
Pour 4 personnes, il vous faut...

La crise du milieu de vie

On parle souvent de crise de la quarantaine ou de la cinquantaine…
Cette crise du « milieu de vie » est plutôt mal nommée, car elle peut se passer à n’importe quel moment de notre vie et même plusieurs fois dans une vie.
Comment bien vivre la crise du « milieu de vie » ?

TRANSMETTRE : COMMENT LIMITER LES IMPACTS INCONSCIENTS SUR NOS ENFANTS ?

Dans la suite du post précédent… Dépasser la crise du « milieu de vie » c’est aussi transmettre à nos enfants.
 Pourtant, quel impact inconscient avons-nous sur nos enfants ?
Comment donner un sens à l’histoire de notre vie ?

gâteau au chocolat basse calorie

Une pâtissière professionnelle m’a fait découvrir un gâteau au chocolat, basses calories : 40% de moins qu’un fondant classique ! Car très pauvre en matières grasses.
Il est très chocolaté et vraiment surprenant, à tester !!

couv livret manon

Le livret de recettes

70 recettes

Quelques recettes du livret

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Diététique et nutrition - Hypnose et thérapies brèves
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Tél : 06 62 20 73 70
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